KEK OMBAK RINDU.

Assalammualaikum dan salam sejahtera..

lama tak jenguk blog saya ni.

hari ni saya nak kongsikan resipi kek ombak rindu.

kek yang sedap dan mudah.

 bahan-bahan

1 ketul butter

1 dan 1/2 cawan gula halus

5 biji telur

1/2 cawan susu cair

1 penutup esen vanilla

1 sudu teh baking powder

2 cawan tepung gandum

serbuk koko secukupnya.

Cara-cara menyediakannya

• Pukul butter dan gula sampai kembang.
• Masukkan esen vanilla, pukul.
• Masukkan telur sebiji demi sebiji.
• Masukkan susu cair~ pukul lagi.
• Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder~ kacau secara manual (kacau guna senduk kayu)
• Warnakan.
• Tuang satu bahagian yang telah diwarnakan ~ratakan~
• Kemudian ayak serbuk koko, (gunakan penapis teh) seratakan atas permukaan adunan pertama..
• Tuang lagi satu bahagian lain ~ratakan.. * Masa ratakan adunan warna ke -2, hati-hati ya sebab tak nak serbuk koko itu mengikut sekali..

• Ulang sampai habis.
• Bakar selama 45 minit dengan suhu 160`c (api bawah selama 30minit dan masa selebihnya mgunakan api atas bawah) 

Selamat mencuba.. don't forget, practice make perfect.

saya sendiri pun gagal di cubaan pertama saya..

hehehe..

.

gembira sangat rasa di hati, bila husband dan anak-anak kata "sedap" ..

Okey, jumpa lagi di entri akan datang..

CUCUR KEMBONG MANIS...

Assalamualaikum dan salam sejahtera..

saya nak kongsikan resepi cucur kembong manis..

resepi yang mudah dan sedap..

menu yang pernah menjadi sebutan  / viral di group masak (facebook)..

heheheh...

CUCUR KEMBONG MANIS

3 cawan tepung gandum

3 cawan air panas (betul-betul panas)

1/2 cawan susu pekat (nak guna secawan pun boleh..)

secubit garam

~Gaul semua bahan. (guna senduk kayu.)

~adunan akan melekat-lekat kat tangan (macam adunan kuih keria)

~Masa nak goreng, celup tangan ke dalam air dulu. Lepas tu ambil adunan ikut saiz yang kita nak.

~Kepal-kepalkan sikit bagi bulat.

~Masa tengah goreng, kena rajin kacau-kacau / balik-balikkan. Supaya cucur tu cantik bulatnya.. 

Okey, jumpa lagi di entri yang akan datang... 

KEK MINYAK

Nampak sedap tak????

Kali ni saya nak kongsikan resepi kek minyak pula ye. Resepi ni saya dapat dari facebook resepi ummi. Saya tengok bahan2 nya mudah didapati dalam rumah saya ni… sukatan bahan2 mengunakan cawan dan sudu (ok sangat la tu, bukan apa saya tak suka guna penimbang, leceh) dan cara masak pun senang diikut.

Bahan2

§  3 biji telur

§  ½ cawan gula castor

§  1 sudu besar ovalet

§  1 cawan susu pekat

§  1 sudu the perasa vanila

§  1 cawan minyak

§  2 cawan tepung gandum

§  1 sudu the baking powder

§  Pewarna (saya guna warna merah, hijau, kuning dan biru)

Cara2 membuatnya

1) Ayak tepung gandum dan baking powder – tepikan dulu.

2)  Pukul telur, gula dan ovalet sampai gebu.

3)  Masukkan susu dan perasa vanilla – pukul lagi.

4)  Masukkan minyak dan pukul lagi.

5) Selepas itu, masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama dengan baking powder tadi – pukul hingga sebati.

6) Bahagikan ikut warna yang kita nak. Selang selikan adunan dalam Loyang.

7)  Kukus selama45 minit………

8)  Siap. ^_^

Selamat mencuba.

nyum....nyum....nyummy......

KEK COKLAT KUKUS

Ini dia kek coklat kukus, resepi yang baru saya cuba buat minggu lepas....

resepi ni dah lama saya print, tapi tak pernah buat lagi... dari blog mana saya print pun, saya dah lupa (sorry sesangat pada pemilik asal resepi ni ye)... masa kemas2 almari semalam, saya terjumpa.... emmm..rasa nak buat... tengok kat dapur bahan2 untuk buat kek ni ada belaka.... hehehe...

apalagi projek pun bermulaaaa......dengan bantuan anak teruna saya yang sulung, kek ni siap lebih awal.... thank u abang izz....

 

atas kek ni merekah sikit.... mula la sy tertanya-rtanya, kenapa agaknya ye??? lepas tu sy terjumpa group resepi ringkas di fb.... sy tanyakan masalah sy ni, komen yang sy dapat, api kuat sangat sewaktu mengukus kek.... tapi sy berasa musykil la pulak... sy masak kek marble pun guna kadar api yang sama, tapi tak merekah.... emm.... apa silapnya.... semalam sy ada baca komen yang sama macam sy ni di group yang sama... ada komen / pendapat mengatakan terlebih letak soda bikarbonat kot... mungkin juga betul kot, sebab sy buat kek coklat je yang letak soda bikarbonat ni... kek minyak ngan kek marble tak ada soda bkarbonat.... dan tak merekah.... lain kali sy nak bagi sikit aje soda bikarbonat ni... nak tengok merekah ke tidak??? 

kat atas kek ni abang izz ada minta saya taburkan coklat rice... saya pun tabur la... lepas tu baru saya teringat... kek ni nak dikukus, jadi coklat rice akan cair la kan... hurmmmm... dah lupa nak buat macam mana kan... patutnya saya tabur waktu dah siap kukus...  

macam potongan belacan je..... hehehe... 

sebenarnya saya dah buat rekod untuk diri saya sendiri... 

saya dah bakar dan kukus 2 jenis kek dalam satu hari...huhihuhi.... 

satunya kek coklat ni, dan yang kedua saya bakar kek marble dolu2.... sebabnya suami saya tak suka kek coklat, jadi saya bakarkan kek marble.. 

dah alang2 ada pembantu yang terbaik.. 

jadi proses membuat kek ni sangat lancar....  

ni gambar kek marble dolu2 tu...

kali ni saya guna warna merah, hijua, kuning dan coklat.....

makin lama, makin seronok saya rasa.... mewarnakan kek marble ni....

sebelum saya lupa, ni resepi kek coklat kukus...

bahan2 (untuk sebiji kek)

·      3 biji telur

·      1 1/3 cawan gula

·      1/2 cawan susu cair

·      1/2 cawan minyak masak (sebaiknya minyak jagung)

·      1 cawan air sejuk (beku tempat ais)

·      1 sudu teh perasa vanila

·      1 1/3 cawan tepung gandum

·      1 cawan serbuk koko

·      1 sudu teh baking powder

·      1 sudu teh soda bikarbonat

cara2 menyediakannya.

1.     Sediakan kukusan dan jerangkan.

2.     Sekalikan tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat dan ayak bersama.

3.     ketepikan.

4.     Di bekas yang lain, pukul telur hingga kembang.

5.     Masukkan gula dan pukul lagi.

6.     Masukkan minyak dan susu. Pukul sebati.

7.     Masukkan air sejuk, perasa vanila dan pukul rata.

8.     Masukkan pula bahan yang diayak bersama tadi, sedikit demi sedikit sampai habis.

9.     Tuang adunan ke dalam loyang dan bolehlah di kukus dalam 30 ke 45 minit....

 p/s secara jujurnya kek coklat ni ada rasa pahit sikit.... sikit je... saya tak tahu le kenapa.... hurmmm.. nampaknya saya kena cari resepi kek coklat yang lain, sebab yang ni tak berapa menepati selera saya.... tapi abang izz tu makan sampai habis... hehehe.... dia kata sedap, pahit tu tak apa, sikit je.. tak terasa sangat.... apa-apa pun dia memang minat sangat kek coklat ni.... semua kek coklat yang dia pernah makan, dia kata sedap..... ye la kan selera orang tu lain-lain..... 

Ok, selamat mencuba......

jangan lupa 'practise make perfect'...

(^_<)

KEK MARBLE DOLU2

Hari ni saya nak kongsikan resepi kek Marble dolu2..... sy jumpa resepi ni kat My Resepi... nampak senang nak buat....sukatannya guna cawan (sy tak suka guna timbang gram tu leceh..)  kek ni kejap je dah siap.....

tapi resepi kek ni sy dah ubah suai sikit.... yelah, nak buat macammana... mixer sy tu dah lama rosak .... tiba2 terasa sangat nak bakar kek macam dulu2... jadi sy ubah suai resepi untuk memudahkan blender sy mengisar bahan2 untuk buat kek ni....

sy buat dua percubaan untuk buat kek ni... cubaan pertama mendapat komen, kurang manis dan warnanya pucat (kurang menarik)...

hurm.....tak pe2... 

sy cuba buat lagi, dan inilah hasilnya.....

seronok sangat...... komen yang diterima, sedap...lain kali boleh buat lagi.....buat masa raya pun ok ..... yes!!! berhasil.....alhamdulillah........

ok nie resepinya....

Bahan2

3 biji telur ( 4 biji kalau telur tu kecil )

1 cawan minyak / majerin

1 1/2 cawan gula (guna 1 cwn je pun ok)

1/2 cawan susu

2 cawan tepung gandum

1 sudu makan baking powder

1 sudu perasa vanilla

pewarna (merah, hijau dan kuning)

cara membuatnya

1.  blend minyak dan gula sampai kembang.

2. masukkan telur dan blend lagi, bagi lagi kembang.

3. masukkan perasa vanilla dan susu, blend lagi.

4. tuangkan adunan ke dalam bekas, dan masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder. kacau rata.

5. bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan aduanan tersebut dengan warna yang berlainan (merah, kuning dan hijau).

6. masukkan adunan tadi ke dalam loyang  secara berselang seli dan bakar.

7. panaskan oven selama 10 minit sebelum memasukkan adunan kek tadi.... 

makan panas2.....sedaaaappp....

ni kek marble pada cubaan pertama sy..... yang ni sy bagi milo, atas permintaan anak teruna sy tu...warna merahnya pucat kan.... sedih tau... 

tak puas hati.... sy buat lagi...

dengan ini terbuktilah PRACTICE MAKE PERFECT...

DI MANA ADA KEMAHUAN , DI SITU ADA JALAN......

hehehe.... sy ni pun nasib baik menjadi....hahaha..... ^_^

AIS KRIM....... AIS KRIM......AIS KRIM......

Nie ais krim malaysia.... nie sy dah biasa buat dan makan ....sedap!!!!..favorite nie.... tp hari nie sy nak kongsikan  resepi ais krim yang mahal..... HoHoHoHo.....

Daripada barang-barang nie kita boleh buat ais krim ala ala OREO  Mc FLURRY Mc D.......

HeHeHeHe.......

Sy dapat resepi ni dari fb sjiehan.com 

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=564432110282860&set=a.172207846171957.44270.159962187396523&type=1&theater

barang-barang nak buat ais krim nie sangat mudah didapati...
Nak buat pun senang..... kejap je dah siap.... yang lamanya, nak bagi dia sejuk kat freezer....

kalau ikut resepi asal 
susu kotak full cream 1 1/2 cawan
susu pekat 1/2 tin
sesudu ovelet
sedikit esen vanilla
Blendkan semua bahan kecuali biskut oreo....
blend sampai gebu....
dah siap blend masuk freezer..


disebabkan ada yang komen, manis sangat katanya....
sy pun ubah la sikit...

susu kotak full cream 2 cawan
susu pekat  1/2 cawan je
ovelet 1 sudu
sedikit esen vanilla.
blend sampai gebu.....tapi sy blend dalam 10 minit je...
pastu masuk dalam bekas....
masukkan biskut oreo yang dah dipatah-patahkan.....

dan hasilnya....
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v

dap...dap....daaaaaap!!


hEhEhE.....
komen dari anak-anak, "terbaik,nanti buat lagi ye mak...."
 komen dari suami, "tie buat sendiri ke? nie buat sendiri??? ok....ok..tak manis sangat....good"

komen yang buat sy tersenyum aje...smile...smile...smile...
sambil makan ais krim...
terasa bertambah kelazatan ais krim tu....

HEHEHE...SATU HARI DIBULAN RAMADAN...

Satu petang tu, suami sy nie tanya,

“Nak kuih apa untuk buka hari nie??”

Sy pun sebut la kuih kegemaran sy…. Salah satunya kuih gelang @ kuih keria….

“Kuih yang ti nak tu tak de lah, dah habis kot”….’katanya dengan selambanya’…. HuHuHu... takpe la... nak buat camne, dah tak de....

Esoknya, dibelikannya sy ubi keledek….. apa maknanya tu??….. Nak buat kuih gelang la tu….

so...... proses membuat kuih pun bermulalah....

tak de le terror sangat.... cuma boleh laaaa....

belajar dari pengalaman yang lepas2.... ^_^ HiHiHi......

 mula2 kupas ubi..... rebus ubi  dengan sedikit garam..... bila ubi dah lembut, buang airnya dan lenyek ubi tu hingga lumat..... masukkan tepung gandum....

hanya perlu tambah tepung sikittttt je.... pastu buat la bentuk kuih gelang, bulat dan lubang kat tengahnya.....

goreng..... pastu salut dengan gula.....

nie lah hasilnya..... Ok la kan...kan..... ^_^

Masa makan malam tu, terpecah lah rahsia..... 

JENG...JENG...JENG....

.

.

.

.

.

bukanlah kuih nie habis dibeli orang atau pun tidak dijual di gerai yang biasa tu, tapi dia tak mau beli....

kuang hasam toi!!!!!

tapi.......sebab apa????

 katanya kuih keria yang dibeli biasanya banyak sangat campur tepung hilang rasa ubi nya..... saiz kuih tu pula semakin mengecil pulak tu........

3 biji seringgit tapi saiznya lebih kecil dari saiz kuih sebelum naik harga..... nak kata tak de untung...takkan la kan...

tapi berbaloi jugak la sy buat sendiri.... kos beli ubi keledek dalam RM5 camtu... kuih yang terhasil dalam 23 biji...

Ok la kan.... puas makan....dapat pahala lagi (menyediakan makanan untuk orang yang berpuasa dapat pahala...kan)

kalau beli kuih nie RM5, dapat la 15 biji je kan....

 memang tak la nak kuih sampai RM5... paling kuat pun beli RM2 je.... HoHoHo.....

Oklah selamat menjalani ibadah puasa.......

mY kEk mErrY

Dari kecik sampai la dah besar, nie la dier kek kegemaran sy. KEK MERRY @ KEK BATIK.....Dulu susah nak dapat peluang makan kek nie (dapat makan setahun sekali je kot) Bukan apa mak sy nie sibuk tolong bapak kat kedai ngan adik2 yang mase tu masih kecik.....so agak terbatas le waktu mak…..

So tunggu aje la....... kebiasaannya mak buat mase raye je.

 HuHuHu.....

Tapi sekarang, kek merry menjadi menu wajib sy mase hari raye n ulang tahun kelahiran sy dan anak2...... Adik beradik dan anak2 sy memang suka giler ngan kek merry nie..…..masa raye mesti deme tanya, “Kek merry buat tak????...…

Kadang-kadang kalau tengok bahan untuk kek nie ada, sy terus buat je..... saje2..... anak2 lah yang paling seronok......

macam orang mengantuk, disorong bantal..... HaHaHa.......

KEK MERRY

Bahan2

Biskut Merry         1 kati / 600gram

Telur      4 biji

Gula        3 sudu besar

Susu       1 tin / 505gram

Planta / Margerin        1 tin ( guna tin susu )

Air Sejuk        1 tin ( guna tin susu )

Pilih salah satu:

1.    Milo        4sudu besar

2.  Koko powder                2sudu besar

3.  Milo        2sudu besar & 1 sudu besar Koko powder

(biasanya sy guna yang no.3…. milo + koko powder ~pada sy lagi sedap ada milo dan koko)

Cara memasak

·       Patahkan biskut merry. ( patah 4 & tepikan )

·    Masukkan Planta / margerin, susu, gula, milo / koko powder & air sejuk campurkan ke dalam satu periuk.

·       Masak sehingga planta / margerin cair.

·       Pukul telur dulu kat mangkuk kecil & masukkan ke dalam periuk tadi.

·       Kacau cepat2 ( takut telur tu berketul2 ). Kacau hingga agak pekat.

·       Masukkan biskut merry. Kacau sebentar & tutup api. Terus kacau sehingga rata.

·       Masukkan kedlm bekas & ratakan.

·       Masukkan kedlm peti sejuk.

Sedap dimakan semasa sejuk.

Ade setengah orang akan bakar kek nie tapi sy suke yang macam nie.......simpan kat peti ais. Bile kek dh   sejuk, potong d makan. Eemmm..........Sedapp.